Завтраки без хлеба

Глазунья, колбаска на гриле, драник, бобы в соусе, жареные шампиньоны, вяленые томаты, бекон, томатный джем и темный хлеб. Очень большая порция!

Для тех, кто любит английский завтрак, но хочет его версию с рыбой. Мы собираем на тарелке слабосоленый лосось, томаты черри, обжаренные на гриле, зеленый крем-чиз, нежный скрэмбл и английский маффин, который мы печем сами. Полезные жиры гарантированы!

Два картофельных драника, краб, хрустящий салат, густая сметана, малосольный огурчик и два яйца пашот

Два картофельных драника, слабосоленный лосось, хрустящий салат, густая сметана, малосольный огурчик и два яйца пашот

Два обжаренных драника, криспи бекон, два яйца пашот, малосольный огурчик, салат и густая сметана

Запекаем круассан со смесью сыров

Злаковая каша из трех видов круп: овсянка, полба и амарант. Для насыщенного вкуса варим ее на овощном бульоне, а подаем с яйцом пашот, тертым пармезаном, и пудрой из петрушки, которую делаем сами

Молочная каша, которую мы подаем с кремом на основе маскарпоне и кули из сезонных фруктов. Кули — пюре из фруктов, которые не провариваются, как варенье, а пюрируются с загустителем

Две поджаренные картофельные вафли, соус блю-чиз, сезонные грибы с луком и укропом, криспи бекон и глазунья

Воздушный омлет с румяной корочкой, на который мы выкладываем мясо краба и томатную сальсу для свежести